コンセプト

美浜町で、料理と酒に心を込めて。

想い ―
地元・美浜町で、地元の人に

店主の田端は、和歌山県・白浜で長く飲食店の現場に立ってきました。修業先の先輩からは「店を譲ろうか」という有り難い話もありましたが、それでも――「自分の店を出すなら、生まれ育った美浜町で」。

その想いは、不思議とぶれることがありませんでした。

2016年、地元・美浜町に「創造ダイニングみやき」をオープン。地元の方が仕事帰りに、友人と、家族と、ふらりと立ち寄れる一軒であること。それが、開店から今日までずっと変わらない私たちの願いです。

「毎日が、新しい」

店主自ら市場へ足を運び、その日いちばんの魚を選びます。「今日は何が入っているかな」と、毎日通っていただけるお店でありたいから。

和歌山県内でもごく一部の店でしか味わえない、抗生物質・薬剤に頼らず育てられた希少な一本。仕入れた日は迷わずお刺身で。

地魚・地野菜・地元の酒蔵の銘柄を中心に、土地の味をそのままお届けします。

国内外のクラフトビールを、季節ごとに入れ替えてご用意。日本酒・みやきハイボールと合わせて、その日の気分でお選びいただけます。

出張帰りに、ご当地の味を求めて。地元の仲間との打ち上げに。仕事帰りに一人でふらりと。

どんなシーンでも、店主とスタッフがあたたかくお迎えします。

お疲れ様の一杯とこだわりの肴でほっとひと息。

気の合う仲間と、笑顔が集まる居心地の良い時間を。

地魚や野菜と一緒に、色々なお酒を堪能。

カウンターでしっぽりと、一人の時間を楽しみたい日に。