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季節の料理
旬の魚を中心に、素材のおいしさを最大限に引き出したお料理をご用意しています。
夏は、貝類が主役。茄子と合わせた一皿や、白ワイン蒸し、炭火焼など、その日の入荷で内容が変わります。
旬の貝の
白ワイン蒸し
季節の鮮魚
お造り盛り合わせ
旬野菜と魚介の
焼き物
オーガニックハマチ
のお造り
※提供は仕入れ状況により変わります。
定番料理
（一例）
鮮魚に寄り添う、
地元の日本酒
和歌山・日高エリアの酒蔵を中心に、地元の銘柄をラインナップ。
季節限定の銘柄や、流通量の少ない蔵元の一本も随時入荷しています。
その日の魚に合う一献を、店主・スタッフがご提案します。
※具体的なラインナップはクラフトビールページもあわせてご覧ください。
みやきだけの
プレミアム食材
超・希少 ― オーガニックハマチ
和歌山県内でも取り扱う店がごくわずかというオーガニックハマチ。
抗生物質や薬剤に頼らず、丁寧に育てられた、安心・安全の一本です。
- 身はしっとり、脂は上品でクセなし
- 噛むほどに濃い旨み、後味はすっきり
- 仕入れがあった日は、まずはお刺身でじっくりと
数量限定のため、ご来店前にお電話でのご予約・ご確認をおすすめいたします。